Liqueur Maracudja

Description

La liqueur de Maracudja de JoéDan’ est une des références les plus exotiques de la gamme.
Pour les amateurs de fruits exotiques, la liqueur de Maracudja de JoéDan’ est très gourmande et savoureuse.
Elle tient ses promesses d’égayer les papilles et de faire voyager au cœur de l’écrin tropical et sur nos plages mythiques de la Martinique.
La liqueur de Maracudja de JoéDan’, au nez , nous offre son odeur de fruit sauvage mûr et se relève, gourmande, sucrée.
En bouche, la plénitude du fruit se fait savoir, son alliance entre douceur et notes acidulée, rend ce moment dégustation un pur plaisir authentique et ancestral.

Idéal pour toutes les créations de cocktails exotiques, il est possible de réaliser avec cette liqueur des cocktails emblématiques, par exemple “le Porn Star Martini”.

Bienfaits du Maracudja (Fruit de la passion)

Le fruit de la passion est riche en vitamines B9, en béta-carotènes et en vitamines C, dont les propriétés sont très intéressantes pour
la santé.

Le maracudja est une excellente source d’antioxydants, sous forme d’anthocyanines et plus précisément de cyanidines, pigments responsables de la couleur orangée de sa chair. Il contient également des flavonoïdes, connus pour leur action cardioprotectrice.

Pourvue d’une grande quantité de potassium, la pulpe du maracudja régule le taux de sodium
corporel et contribue à diminuer le risque d’hypertension artérielle. Par ailleurs, une étude a montré qu’une supplémentation d’extraits de pelure de maracudja permettait d’améliorer, sans effets secondaires, la pression artérielle, aussi bien systolique que diastolique. Les flavonoïdes, anthocyanines et acides phénoliques seraient selon cette étude responsables de l’effet hypotenseur du macarudja.

Une étude américaine de 2008 a révélé que des extraits de PFP (écorce de fruits de la passion pourpre) se révélaient efficace pour réduire les symptômes de l’asthme tels que l’essoufflement, la toux et les glaires.

Extrêmement riche en fibres, en vitamines et en minéraux, bien pourvu en protéines et dénué de lipides, le fruit de la passion s’inscrit parfaitement dans un régime minceur. Les fibres contenues dans les petits grains noirs de sa pulpe, confèrent au maracudja un très fort pouvoir rassasiant. Le fruit de la passion fait donc un parfait dessert minceur qui permet de ne pas rester sur sa faim.

Avec une teneur en sucre modérée, un index glycémique et une charge glycémique basses, le fruit de la passion est un fruit recommandé pour les personnes diabétiques. La vitamine C qu’elle contient la rend par ailleurs efficace dans la prévention du diabète sucré,
comme le montre cette étude épidémiologique4. Enfin, ses fibres abondantes permettent de limiter l’absorption intestinale des sucres du bol alimentaire, limitant ainsi les pics de glycémie.

Avec plus de 10 g de fibres pour 100 g, le fruit de la passion est tout simplement le plus riche en fibres de tous les fruits frais ! Ces fibres tendres bien tolérées sur le plan digestif, permettent de réguler le transit et contribuent à nettoyer le côlon.

La vitamine C – ou acide ascorbique – contenue en quantité importante dans le maracudja, est connue pour stimuler le système immunitaire en boostant la fabrication des lymphocytes T.